Das Beste vom Besten. Nützliche Leidenschaften 2016: Champagne Louis Roederer Brut Vintage 2008 + Rose 2010, mit einer Einführung von Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

Ein Double-Feature, passend zu jeglicher Stimmung : Die starken Pinot-Boys aus Verzy und Verzenay bilden das Rückgrat des Brut 2008; ein üppiger Wein, der trotzdem frisch und tänzelnd daherkommt.

Liegt es daran, daß Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves, hier auf die malolaktische Gärung verzichtet hat?

Zu diesem 2008 setzt der Rosé 2010 einen geschmacklichen Kontrapunkt: Schnell verbreitet sich ein üppiger Gout wilder, sonnengereifter Erdbeeren im Gaumen.

Diese beiden anregenden Champagner sollten zu einem außergewöhnlichen Moment geöffnet werden.



Vielleicht sogar zu einem philosophischen Reflexion über das Wahre und Schöne.